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Newbury 必試精品咖啡店 BrewBlood Specialty Coffee 如果你鐘意咖啡，又喺英國 Newbury 附近，咁你一定要試下 BrewBlood Specialty Coffee！呢間由香港人 Elton & Olivia 主理嘅精品咖啡店，以 手沖精品咖啡 同 每日新鮮焗製嘅手工甜品 見稱，將咖啡嘅溫度同人情味帶到英國，俾你喺異鄉都可以感受到地道風味。 ☕ Born to Brew – 每一杯咖啡都係用心之作 「BrewBlood」唔只係一個店名，仲代表住 Elton 對咖啡嘅執著與熱情。每一杯咖啡都係經過精挑細選嘅精品咖啡豆，再配合 手沖技術、黃金比例萃取，確保香氣、口感都達到最佳平衡。無論你鍾意 醇厚濃郁 嘅 espresso，定係 順滑回甘 嘅手沖咖啡，BrewBlood 都可以俾你搵到屬於自己嘅味道。 🍰 手工甜品 – Olivia 每日新鮮製作，簡單卻充滿溫度 除咗咖啡，BrewBlood 仲有一系列每日新鮮焗製嘅 手工甜品，全部由 Olivia 一手包辦。推介 鬆軟綿密嘅卷蛋、香濃細滑嘅巴斯克芝士蛋糕、滿載奶油香氣嘅 loaf cake，每一款都係簡單但極具質感，令每個來到嘅客人都忍唔住再三回味。 🏡 一個專屬於你的咖啡角落，讓你慢下來 BrewBlood 唔只係一間咖啡店，更希望帶俾大家一份熟悉感。無論你係香港人、咖啡愛好者，定係附近街坊，都可以嚟坐下，飲杯咖啡、食件蛋糕、放慢腳步，享受專屬自己嘅寧靜時光。 BrewBlood Specialty Coffee 最近入咗英國本地生活媒體 Muddy Stilettos 嘅 Best Café Regional 決賽 投票只需 30 秒，超簡單： 1. 去呢個網址： https://berkshire.muddystilettos.co.uk/awards/vote 2. 揀「Best Café」類別 3. 揀 BrewBlood Specialty Coffee (Newbury) 4. 撳「VOTE」 5. 輸入 email，等 verification email 6. 去 email 撳確認連結，就完成啦！ 📍 BrewBlood…
特朗普宣佈全面關稅政策，引發全球關注 美國總統唐納·特朗普於2025年4月2日在白宮玫瑰園發表演說，宣佈對全球多個國家實施新的關稅措施，旨在糾正他所稱的長期以來對美國不公平的貿易行為。這些措施包括對所有進口商品徵收10%的基本關稅，以及針對約60個國家的額外“互惠”關稅，稅率根據各國與美國的貿易情況而定。 亞洲國家面臨的關稅影響 在亞洲地區，多個國家被課以高額關稅。例如，柬埔寨的進口商品將被徵收49%的關稅，越南46%，緬甸44%，泰國36%，中國34%（這是在之前20%關稅的基礎上增加的），台灣32%，印尼32%，日本24%，南韓25%。 中國的回應與影響 中國商務部對此表示強烈反對，呼籲美方立即取消相關關稅措施，並警告這些措施將危害全球經濟發展，損害美國利益和國際供應鏈。商務部強調，貿易戰沒有贏家，保護主義無出路。 全球市場的反應 特朗普的關稅政策引發了全球金融市場的劇烈波動。美國股市在盤後交易中大幅下跌，納斯達克指數下跌超過4%。亞洲市場也受到影響，日經指數下跌3.5%，韓國綜合股價指數下跌2.8%。歐洲股市亦出現下滑，英國富時100指數下跌2.3%，德國DAX指數下跌2.5%。 各國的回應與擔憂 許多國家對美國的關稅措施表示擔憂，並考慮採取反制措施。歐盟表示將對美國的關稅行動進行評估，並保留採取適當措施的權利。加拿大和墨西哥此前已對美國的鋼鋁關稅進行了報復，並表示將繼續捍衛本國的經濟利益。 經濟學家的觀點 經濟學家警告，這些關稅措施可能導致全球貿易緊張局勢升級，增加經濟衰退的風險。關稅的增加可能推高消費者價格，削弱企業信心，並對全球供應鏈造成干擾。 特朗普政府的關稅政策標誌著美國貿易政策的重大轉變，可能對全球經濟產生深遠影響。各國政府和企業需密切關注事態發展，並準備應對可能出現的挑戰和機遇。 筆者: 我筆是AI
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英國的天氣長期濕冷，這種氣候容易影響脾胃運化、血液循環，導致手腳冰冷、消化不良、疲勞乏力，甚至讓關節不適加劇。要在這樣的環境下保持健康，我們可以透過飲食來調理身體，選擇溫補驅寒、健脾益氣的食材。而在英國生活的我們，其實不需要刻意尋找難買的中藥材，只要運用「西菜中煮」的概念，就可以將當地食材轉化成適合港人體質的養生食療。 今天就為大家介紹兩款結合中醫養生的西式食療，簡單易做，讓你在英國他鄉也能食出健康！ 1️⃣ 南瓜薑黃奶油濃湯 🎃（健脾暖胃，提升免疫力） 南瓜是西方料理中常見的食材，而中醫認為南瓜性溫，能補中益氣、健脾和胃，非常適合在寒濕的天氣飲用。這道南瓜濃湯加入 薑黃，不但能抗炎驅寒，還有助於促進血液循環，溫暖身體。 ✅ 材料：南瓜 1 個（去皮切塊）、洋蔥 1 個（切粒）、、蒜頭 2 粒、雞湯 500ml、淡奶油 100ml、薑黃粉 1 茶匙、橄欖油適量、鹽適量。 🔥 做法： 1️⃣ 熱鍋加橄欖油，炒香洋蔥、蒜頭。 2️⃣ 加入南瓜、薑黃粉拌炒，倒入雞湯煮 15 分鐘至軟爛。 3️⃣ 用攪拌機打成濃湯，最後倒入淡奶油調味，即可享用！ ⭐ 養生功效：南瓜可健脾補氣，薑黃可消炎暖胃，這碗湯適合體質虛寒、容易感冒或腸胃不適的人飲用，幫助增強抵抗力。 2️⃣ 紅酒燉牛肉（中藥加強版）🍷🥩（補氣血，驅寒抗疲勞） 紅酒燉牛肉是法式料理中的經典，牛肉本身性溫，可補中益氣、鐵質含量豐富、強健筋骨，而適量的紅酒則能促進血液循環，讓身體暖起來。這道菜可加入當歸、黨參這些溫補中藥材，讓西式燉菜更具養生效果！ ✅ 材料：牛肋條 500g、紅酒 300ml、洋蔥 1 個、紅蘿蔔2條、當歸 2 片、黨參 1 條、桂皮適量、蒜頭 2 粒、香葉 數片、黑胡椒適量、鹽適量。（中藥材不加亦可） 🔥 做法： 1️⃣ 牛肉切塊汆水後，熱鍋煎至表面微焦，取出備用。 2️⃣ 用鍋內餘油炒香洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭，加入紅酒煮 3 分鐘。 3️⃣ 加入牛肉、當歸、黨參、桂皮、香葉，倒入適量清水，慢燉 1.5 小時。 4️⃣ 最後加鹽和黑胡椒調味，即可享用！ ⭐ 養生功效：當歸補血養氣、黨參強健脾胃，配合紅酒與牛肉，不但能幫助 補血驅寒，還能 提升體力、改善疲勞，特別適合冬天食用。 在英國生活，我們不一定要完全依賴傳統中藥食材才能養生，其實許多西方常見的食材，如南瓜、紅酒、牛肉、洋蔥等，都能透過 「西菜中煮」的方式，轉化為適合華人體質的食療料理。只要 因時因地制宜，我們就能在異國吃得健康，遠離寒濕帶來的不適！ Credit: 寶媽陪月站 https://www.facebook.com/po.mastation https://www.instagram.com/po.mastation https://www.facebook.com/pomaleavehktouk
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如何有效準備GCSE？ – 實戰策略篇 這陣子筆者正積極為Year 11 學生及Year 10學生預備GCSE及Mock Exam，每日都忙得不可交加，香港在英學生更因到達英國時間短暫而遇到不少難題 – 沒有教科書、沒有小測、默書、言語問題令知識吸收變得緩慢等⋯⋯ 到底，今年或來年考GCSE的學生應該怎樣去好好準備呢？ GCSE（General Certificate of Secondary Education）是英國學生在16歲左右參加升Sixth Form的考試，非常影響升學及未來發展。因此，良好的準備至關重要。 筆者常常於課堂及講座上跟大家分享一系列有效的準備策略，希望可幫助各位年青人應對GCSE考試： 1. 制定學習計劃 – Study Plan 成功的關鍵在於良好的時間管理。根據考試時間表，制定詳細的學習計劃，確保每個科目都有足夠的複習時間。可以使用行事曆或Excel 來追蹤自己的學習進度，避免臨急抱佛腳。筆者上星期才幫過一位Year 11 學生訂立溫習時間表，大致以他擅長及不擅長的科目、 重視的科目、考試日期嘅次序去排序，我衷心希望他能夠把握好時間，為GCSE盡最後一分力。（心態同自律始終是王道呢！） 2. 熟悉考試大綱 – 每一科的Subject Topic 不同科目有不同的考試範圍，確保你了解每科的考試大綱，並重點溫習常考內容。如果到這個月份還不確定整個考核範圍，可以到官方網站（如AQA、Edexcel、OCR）下載最新的考試大綱呢！ 3. 做歷屆試題 – 必須做至少最近3年！ 歷屆試題是最佳的複習工具，大家香港人，你懂的。透過做試題，可以熟悉考試題型、時間分配及答題技巧。在英國，很多科目一年都有兩次考試，所以一年會有兩套試卷。以Science為例，Combined Science 考生做三年試卷相等於要完成36份，現在起計，一日一份也不為過呢！ 完成後，謹記要參考標準答案（mark schemes）來了解評分標準，並找出需要改進的地方。 4. 使用多種學習方法 – 死記硬背已不合時宜 不同人、不同科目都適合不同的學習方法，香港人習慣死記硬背，將知識硬塞進短期記憶，看似完成任務，實際上如該知識要在Sixth Form – 甚或只是在GCSE抽取出來，反倒是沒有可能了。因此筆者提醒各位考生，可以試試多用不同方法，例如： 5. 管理自身壓力與健康 考試期間（甚至考試前期）壓力大，保持良好的身心狀態至關重要： 6. 模擬考試環境 – 在家中/圖書館營造氣氛 為了適應考試壓力，可以定期為自己進行模擬考試，設定與正式考試相同的條件，如計時、無干擾環境等。這能提升你的臨場應變能力，減少考試焦慮。 準備GCSE考試需要良好的規劃、有效的學習方法及健康的身心狀態。透過制定學習計劃、做歷屆試題、採用多種學習方式及適當管理壓力，相信年青人們一定能夠順利應對GCSE考試，取得理想成績！ 祝願各位GCSE考試順利！ 注：以上所提及1 – 6 的方式將會詳細在Big Tree Intellectual & Welbeing Centre網站 ( www.bigtreeforiwb.com) 中探討，請多多留意。 如欲緊貼最新資訊，歡迎follow facebook: Big Tree Intellectual & Wellbeing Centre 筆者：Sandra Big Tree Intellectual & Wellbeing Centre
對喺英國生活嘅朋友嚟講，母親節唔係五月，而係今日（3月30日）！ 好多香港人都會搞亂，以為全世界都係一樣日子，其實唔係。 英國嘅母親節叫做 Mothering Sunday，係一個源自基督宗教嘅傳統節日，日期唔固定，係根據教會曆法嚟計，每年復活節前第三個星期日舉行。所以今年就啱啱係今日。 相比之下，香港同美國就係每年五月第二個星期日，相對穩定。 英國母親節小知識： • 最初係俾信徒返「母堂」——即係自己出世嗰區嘅教會 • 慢慢變成探媽媽、送禮、食飯嘅家庭日 • 有啲英國人仲會整返傳統嘅 Simnel Cake（一種杏仁膏蛋糕） 無論你媽咪喺香港定英國，日子唔同但心意一樣～ 喺英國記得提早準備，唔好等到五月先慶祝呀！ #英國母親節 #英國生活 #在英港人 #母親節冷知識 #MotheringSunday #LinkUHK #英國文化小知識 #移英生活 #母親節提早咗 #SimnelCake係咩嚟