倫敦 Colindale 越南菜推介｜An Pho 招牌牛肉河粉與惹味香脆小食
想在倫敦北部尋找一碗暖胃又有越南風味的河粉？位於 Colindale、Edgware Road 的 An Pho，主打越南河粉、飯類及街頭小食。
招牌牛肉河粉：份量十足，湯底才是主角
來到 An Pho，首先要留意的當然是招牌牛肉河粉。大碗河粉鋪上多款牛肉、牛丸、葱絲及紅椒，單看賣相已相當豐富。
河粉最重要始終是湯底。清澈的牛肉湯帶有慢火熬煮後的肉香，味道濃郁但不會過分厚重；河粉吸收湯汁後依然保持滑溜口感。不同部位的牛肉各有質感，配上牛丸及新鮮配菜，整體層次比一般單一牛肉河粉更加豐富。
惹味雞翼：外層香脆，適合一起分享
除了河粉，雞翼亦是餐桌上很容易被迅速清空的一道小食。
其中一款雞翼表面裹上亮澤醬汁，味道走濃郁惹味路線；另一款則灑上香脆蒜粒，外皮炸得金黃，入口先有酥脆感，之後才是雞肉的肉汁和香氣。兩款風格不同，一款偏香甜惹味，另一款突出蒜香和炸物口感，適合幾位朋友一起點來分享。
一口香脆越南小食
餐牌亦有多款適合分享的香脆小食。照片中的金黃色炸物外層均勻酥脆，份量方便一口一件，無論配河粉、飯類，或單獨作為前菜都很合適。
如果幾個人一起用餐，可以採取「一碗河粉加幾款小食」的點法，既能品嘗招牌湯底，也可以試到不同炸物和醬汁風味。
Colindale 附近值得留意的越南餐廳
An Pho 位於 267 Edgware Road, London NW9 6NB。對居住在 Colindale、Burnt Oak、Hendon的食客來說，位置相當方便。
餐廳以越南河粉、米飯、街頭小食及越南飲品為主，既適合簡單午餐，也適合家庭或朋友聚餐。想了解最新菜式、價錢及營業安排，可瀏覽 An Pho 官方網站。
餐廳資料
餐廳：An Pho
菜式：越南菜、越南河粉、越南街頭小食
地址：267 Edgware Road, London NW9 6NB
電話：+44 20 8259 3519
網站：https://anphouk.com/
Instagram：@anpholondon
Facebook: https://www.facebook.com/ANPHOLONDON/