英國 Tea Culture：Cream Tea 與 Afternoon Tea 的分別與由來

英國人對茶的癡迷，超乎你想像

英國是全球最愛喝茶的國家之一，平均每人每日喝下 2–3 杯。
但「英國茶文化」並不是大家想像中的「高級下午茶」——其實大部分英國人的飲茶方式相當簡單日常。

不過，講到 Cream Tea、Afternoon Tea，就牽涉到歷史、地區傳統與禮儀，絕不是「隨便叫一壺茶」那麼簡單。

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🍰 Cream Tea 是甚麼？（原來唔係下午茶！）

Cream Tea 並不是一個時間，而是一種 食物組合：
✔️ Scone
✔️ Clotted Cream（英式濃忌廉）
✔️ Strawberry Jam
✔️ 一壺熱茶

它是一個輕食 Tea Break，通常出現在西南英格蘭（Devon & Cornwall）。

🫖 Cream Tea ≠ Afternoon Tea
很多港人初到會誤以為它是「平價版下午茶」，其實性質完全不同。

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🍰🍰 Devon vs Cornwall：英國人為何為一個 Scone 吵足百年？

這是英國最著名飲食之爭：

Devon 派

Scone → Cream → Jam
（理由：Cream 當牛油塗底更合理）

Cornwall 派

Scone → Jam → Cream
（理由：Cream 要整齊放在頂部像「皇冠」）

如果你去 Cornwall 的 Cafe 抹「Devon 方式」，店員可能會翻白眼（真的）。

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🫖 Afternoon Tea：原來貴族才有的傳統

Afternoon Tea 起源於 19 世紀，由貴族 Anna 女爵創立。
它是一套完整、小豪華的「貴婦儀式」：

✔️ 三層架（Scones／Finger Sandwiches／Petits Fours）
✔️ 侍者服務
✔️ 正式茶具
✔️ Dress code（依場所而定）

現代多用於慶祝生日、紀念日，而非日常消遣。

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🎩 飲茶禮儀（Tea Etiquette）你要知道：

1️⃣ 茶不能搖，只能輕輕攪拌
2️⃣ 絕對不能用茶匙敲杯邊（不禮貌）
3️⃣ 牛奶先加？還是茶先加？（MIF vs TIF 大戰）
4️⃣ 杯柄要指向 3 點方向
5️⃣ 手指禁止插入杯耳（很「遊客」）

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💬 移英港人最常遇到的 Tea Culture Shock：

✔️ 英國人其實唔太飲「奶茶」
✔️ 多數人喝 Builder’s Tea（濃＋奶＋糖）
✔️ 午餐時間同事可能會喝 3 杯茶
✔️ 每個家庭都有自己泡茶的方法

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✅ 小知識

1️⃣ Cream Tea 主要在 Devon & Cornwall 流行
2️⃣ Afternoon Tea 是貴族起源，儀式感十足
3️⃣ Devon & Cornwall 的 Scone 抹法爭議超過百年
4️⃣ 英國茶文化重視「禮儀」多於「奢華」
5️⃣ 英國人一年喝掉逾 100 億杯茶