Category: 飲食誌

JDD上弦市集小食店定期於星期三至六於Oxford outdoor market擺檔，也不時會在不同地區擺檔e.g. Colindale ， Milton Keynes， 倫敦等等  Oxford outdoor market 市集好多不同國家的美食，中日台泰意大利印度等等，真係講得出嘅都會有，要突圍而出都唔容易。JDD上弦以鹽酥雞台式小食做主打，好多客人都因此慕名而來，所以次次來都人頭湧湧。  招牌菜： 正宗台灣滷肉飯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必試 爆滿滷肉嘅滷肉飯£9.5, 份量好多。唔止滷肉多，飯量都好多，仲有滷蛋及旺菜。依個份量無得輸。最重要係滷肉的味道同台灣食嘅係一樣架，用左上等五花肉切粒，肥瘦均勻，滷得又淋又入味。甜鹹適中，滷蛋都好入味，十足十台灣嘅鐵蛋。滷肉嘅香氣好送飯，真係想同老闆講「唔該，多碗白飯」 無諗過係市集都會食到咁高質嘅叉燒蛋飯。廚師即場火炙叉燒，可見廚師對食物嘅質素有着好高的要求。叉燒的味道有別於傳統港式叉燒，調味係廚師精心調配，無添加無味精獨門配方，加上火炙的燶邊脆脆口感，媲美香港五星級酒店嘅黯然銷魂飯。 台式鹽酥雞⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 依家鹽酥雞暫時係係英國食過最正宗台灣味道，鹽酥雞嘅調味十足十台灣市集食到嘅一樣，仲有香脆羅勒葉，真係唔係度度有。份量亦好多，雞肉juicy, 就算雞胸肉都唔會好鞋口。即叫即炸，熱辣辣。 推介西瓜荔枝梳打，即叫即打西瓜汁，配上香甜荔枝香，仲有梳打汽水嘅soda 氣。飲過咁多款cocktail, 依個配搭清爽解渴得黎帶出荔枝清香，無諗過成個配搭係咁match! 非常好飲!  《店主小檔案》 店主Aidan 在香港主要擔任文職，亦兼職餐廳食肆幫補家計。為着「我要做老闆」的夢想，他排除萬難一步一步在英國實現。 他除了定期在牛津露天市集擺檔，每年他都會參加倫敦的農曆新年和中秋節市集，那是Aidan 最嚮往的市集。在市集裡，很多港人會因着香港情懷而聚集在一起，那份溫暖是Aidan 認為最熟悉的温度。做飲食業雖然辛苦工時長，但他享受制作美食的過程。從他的食物，可見他對食材調味的執着和一絲不苟。他努力鑽研，力求為客人提供創新又配合得天衣無縫的味道。來到試一下他的菜式，必定能帶給你驚喜。 JDD上弦港台小食地點: Oxford outdoor markethttps://maps.app.goo.gl/ZCF2jfM6WVmfmaZk8?g_st=com.google.maps.preview.copy時間： 逢星期三至六 9am- 4pm 商戶詳情：https://www.linkuhk.com/listing/jdd-上弦港台小食/ #engfoodies #jdd_uk #ukbestrestaurant #英國美食 #linkuhk

今日去咗 [港滋味 HK Flavor] MK12一間主打車仔麵嘅港式茶餐廳，絕對有驚喜。 佢啲車仔麵餸料選擇算多，有選擇困難既我地就揀咗一碗雜錦麵，有豬腸、蘿蔔、牛腩，竟然仲有港式魚肉！喺英國真係好耐冇見過，超感動🥹 另一碗就揀咗豬手、麻辣鴨血同牛筋，豬手大大件又入味，滷得夠腍，正！ 另外仲嗌咗佢哋推介嘅煎釀三寶。黎咗英國之後一直好掛住生菜魚肉同煎釀三寶，之前自己整都整唔出香港果種味道，但呢度食落真係有返嗰種親切感。 食到最後真係飽到上心口，仲有好多想試但實在食唔落，下次一定要試埋生菜魚肉！ 佢哋除咗車仔麵，仲有常餐選擇，常餐仲包埋嘢飲添。 最後補充少少實用資訊：餐廳門口可以免費泊車一個鐘，對面教會個停車場都可以泊，仲要係免費㗎～方便晒！ 港滋味 HK Flavor地址：28 Church Street Wolverton, Milton Keynes MK12 5JN商戶詳情：https://www.linkuhk.com/listing/港滋味-hk-flavor/

甜品店冇實體店需要喺BS1或者Nailsee 度拎，住得遠同冇揸車的朋友取貨可能未必咁方便，我就還好，同埋店主都好肯就我嘅時間，安排左BS1拎，我唔記得帶冰袋，佢仲借左個冰袋我好好保存 今次試左豆乳紅茶蛋糕，店主跟左一個細的奶茶味卷蛋俾我試，兩個都好好味，一路食一路感受到茶香，啱哂鍾意飲茶的我 首先，拎蛋糕的時候已經覺得好精緻，用一個正方透明盒裝住，乾凈同好cute!! 有埋Allergen Alert Label好安全細心 蛋糕裝飾得好靚，插住左Rosemary同lotus餅乾，令到不論外觀同味道都好清新！入邊嗰層係豆乳吉士忌廉，外面係紅茶豆乳忌廉，唔太甜的甜度啱哂香港人口味，我相信local 人都會buy, 其實佢地並唔係鍾意食咁甜 奶茶味卷蛋就再creamy一d, 同時又不失茶香，兩個蛋糕咬落去軟硬度適中，好滑好舒服！ 總括而言，極力推薦，佢仲有好多其他味道的蛋糕同曲奇餅！一定會再幫襯！ #LinkUHK 及 #bake_labb #豆乳紅茶蛋糕 #奶茶味卷蛋 #唔太甜剛剛好 #茶味蛋糕 Credit 食評by 珍寶貓 Bake_LabbBristol based (by appointment) / London (Every Tuesday)商戶介紹 : https://www.linkuhk.com/listing/bake_labb/

英國米線新體驗：「一碗天下」值得推介！ 響香港一直有食開米線，但自從嚟咗英國之後，仲真係未食過。早前見經LinkUHK 介紹咗位於英國嘅「一碗天下」，終於有機會重溫米線滋味，真係期待已久！ 米線主打，肉丸自家製，誠意十足 我哋一家大細一共點咗三碗米線、兩個港式麵包、四杯飲品，再加一個小食。米線方面，有兩碗酸辣味、一碗麻辣味。兩款湯底都幾出色，老實講比起香港譚仔更好味，份量啱啱好。 我自己就鍾意麻辣多啲，兩款口味都比想像中辣，幾有驚喜！小食方面，腐皮卷好正，外脆內嫩。豬扒係另上嘅，肉質唔會腍晒，咬落仲有肉汁。 特別值得一提係佢哋嘅肉丸係老闆親自打，唔靠中超貨。老闆解釋話，因為中超啲貨成日轉牌子，質素唔穩定，所以佢決定自己做，真係有心。 至於自家製港式麵包，都係唔錯嘅。我哋叫咗腸仔包同菠蘿包，雖然唔係啱啱出爐，但入口同新鮮出爐分別唔大，仲係英國堂食價錢，抵食。 我叫咗炸雲吞做小食，三隻份量稍少，但質素非常好，蝦肉彈牙，外皮鬆脆，有香港酒樓嘅水準。 飲品方面，我哋試咗熱奶茶、珍珠奶茶同鮮奶珍珠，全部水準以上，冇伏。 原本仲想叫多啲嘢，但大家實在太飽，唯有留返下次再戰。2大2細一共£75，以英國價錢嚟講，性價比相當唔錯。 最後，服務都值得一讚。我老婆覺得酸辣米線太辣，老闆聽到之後即刻好貼心咁另外送咗碗豬骨湯底俾佢，仲要唔收錢，服務一流！ 係英國難得食到高質米線店，下次一定再返嚟！ ⸻ Asia Bowl 一碗天下地址：1 Magdalene Lane, Taunton TA1 1SE, UK商戶詳情：https://www.linkuhk.com/listing/asia-bowl-一碗天下/

喺英國，咖啡店多到行十步就有一間。但真正做到有溫度、有故事、令人一試難忘嘅，我只會諗起：BREW BLOOD。 呢間藏身於 Newbury 嘅精品咖啡小店，門面係淡綠色木框玻璃窗，低調得嚟又有格調。未入店已經俾佢吸引住，入去之後，更加感受到一種由內而外嘅誠意——飲嘅唔止係咖啡，而係老闆親手沖出嚟嘅心血，是人生旅途上細膩又溫暖的一站。 我今次試咗一款非常特別嘅手沖咖啡——洪都拉斯 Finca Mocha｜白蘭地酒桶蜜處理豆。入口第一啖已經令人驚喜。唔係濃烈或者搶味，而係一種柔和、淡淡嘅白蘭地香，帶少少酒香，唔醉人但令人放鬆、舒服。跟住係黑朱古力嘅厚實口感，滑入喉嚨，有種溫暖穩重感，冇半點澀味。最後收尾係荔枝香氣，清新甜美，好自然，好似一個微笑咁輕輕飄過，令人回味無窮。我最欣賞嘅係：味道層次分明、融合自然，飲住飲住會令人靜落嚟，唔捨得走。老闆話佢每個月都會引入唔同產地、唔同特色嘅單品豆，希望客人可以慢慢搵到屬於自己口味嘅嗰杯咖啡。 精品咖啡 · 品味如藝術 · 生活有溫度 老闆對咖啡唔止係識飲，而係真心熱愛。佢曾多次參加拉花比賽，每杯 latte 都似一幅畫，有心思、有節奏、有靈魂。佢相信，一杯好咖啡應該滿足四感：香氣、口感、視覺、情感，無論你係街坊定咖啡控，嚟到呢度都會被照顧得妥妥當當，飲得開心，飲得舒服。精品咖啡 · 品味如藝術 · 生活有溫度 老闆是香港人｜在異地建構屬於香港人的夢與連結 BREW BLOOD 嘅裝修簡約舒服，冇壓力、冇花巧，亦冇刻意營造打卡位，但整間店自然流露出一種溫柔嘅氣場，令人一嚟就唔想走。作為喺英國生活嘅香港人，老闆話：「我係屬於幸運嗰種，一路以嚟都感受到好多人支持。」你會見到好多本地街坊走入嚟，好似老朋友咁打招呼，傾下計，試下豆，笑下先走。呢間小店，早已唔止係賣咖啡，而係成為咗社區中充滿愛與連結嘅存在。 甜品靈魂：每日手工蛋糕 · 限量供應 除咗咖啡，BREW BLOOD 仲有另一個靈魂——老闆娘每日親手新鮮製作嘅甜品。我最鍾意佢嘅巴斯克蛋糕（Basque Cheesecake)，滑得誇張，一叉落去就知道內裡幾 creamy。面層焗得啱啱好，焦香味突出，入口微苦帶甜，完全唔膩，係嗰種你會唔想同人 share 嘅好味道。今次我哋一口氣叫咗五件蛋糕！最後仲忍唔住買多幾件帶走，想返屋企繼續歎。溫馨提示：每日出爐數量有限，建議提早預訂，唔好錯過！ 老闆透露：未來可能會推出拉花體驗班／咖啡工作坊！到時大家唔止可以飲靚咖啡，仲可以學拉花、識新朋友，搵到一個全新興趣。 小結： BREW BLOOD 唔係大品牌，唔係打卡熱點，但佢有一杯好咖啡、一件真蛋糕、一段故事、一份溫度。對我嚟講，呢啲就已經夠成為旅程中最值得記住的一站。 Credit  食評 by Michael Brew Blood Coffee地址：152 Bartholomew St, Newbury, RG14 5HB商戶詳情：https://www.linkuhk.com/listing/brewblood-specialty-coffee/

這間位於列斯的小店 – Legato Coffee，環境裝潢舒適整潔，讓人一進門就感覺放鬆。老闆非常熱情有禮，服務親切，令人賓至如歸。😊當天品嚐了咸牛肉多士配沙律，牛肉鹹香嫩滑，配上新鮮爽脆的沙律，平衡得剛剛好；吞拿魚Panini外脆內嫩，熱辣惹味，令人一口接一口。餐牌上更有香港人最愛的餐蛋麵，雙蛋煎得香口鬆化，搭配彈牙的麵條，湯底香濃，滿滿都是家的味道。🇭🇰飲品方面，Flat White香濃順滑，口感平衡，而Dirty則層次分明，咖啡香與牛奶甘甜交織，回味無窮。☕️ 最後試了老闆親自製作的綠茶芝士蛋糕🍵，茶香清雅，芝士濃郁卻不膩口，質地綿密，為這餐劃上完美的句號。店舖價錢合理，性價比高，駕車從Leeds市中心前來只需約十分鐘，交通相當便利，無論是朋友聚會、放鬆歇腳還是享受一餐輕食，都是值得一訪的好地方。😊 Credit 食評 by Karly Legato Coffee 地址：333 Burley Road, Burley, Leeds LS4 2JJ, UK商戶詳情：https://www.linkuhk.com/listing/legato-coffee/

搬嚟英國後一直想搵有水準嘅泰菜，朋友介紹咗呢間藏身曼城 Sale 嘅泰潮，一試即愛上！ 🥇泰式海南雞飯：首推！雞滑不特止，啖啖膠原蛋白，個飯仲香得離譜，薑香同香料味滲入每粒米，一定係我全球食過最好味嘅top 3。 🍜牛坑腩牛筋湯河：牛腩夠腍唔爛，筋有咬口，湯底香濃又唔死鹹，飲晒都唔覺口渴，實力之作。 🥬生菜包：爽脆生菜包住香炒肉碎，非常清新又惹味。 🥗手撕雞沙律：酸辣開胃，超refresh，好適合夏天。 🧉降血脂特飲：清新開胃 🫣驚喜係隱藏Menu生蝦🦐：蝦新鮮彈牙，配自家辣醬酸辣平衡得啱啱好，好掛住泰國嘅一定要問吓有冇 🍤手工炸蝦餅外脆內彈，蝦味超濃郁。 🐟泰式魚餅有層次，香料味持久。 🍭甜品收尾： 🥭芒果糯米飯：估唔到個呢邊都買到咁甜嘅芒果，甜到出汁，個椰香糯米仲煙韌軟糯。 🍨自家製D24榴槤雪糕：今期大廚用咗D24 榴槤，一半肉切粒，一半打成蓉，香濃軟滑之餘保留果肉，真材實料，榴槤迷絕對要衝。 📌喺曼城要搵到咁高水準又地道嘅泰菜，真係難得，推薦！ 🚗 揸車嘅朋友可以泊喺門口免費一個鐘，或者泊喺附近GreenbankRoad都係50P三個鐘咋 Credit 食評 by Roise 泰潮 Thai Chill Restaurant地址：42 Green Lane, Ashton Upon Mersey, Sale M33 5PP商戶詳情：https://www.linkuhk.com/listing/thai-chill-restaurant-uk/

今日去咗一間位於曼城Ghost x kitchen入面嘅丼琪Donkiya餐廳，專注係丼飯同日式小食，整體體驗十分滿意！ 1) 巨大化厚切豬排丼 呢道豬排真係夠曬大份，而且係厚切版本，食落又香又juicy，仲一啖豬騷味都無，更值得一提嘅係，飯上仲有一層滑溜溜嘅炒蛋，蛋香加上飯香，再夾埋豬排一齊食，真係一個字：正！ 軟殼蟹炸得香脆，啱晒鐘意食脆口感嘅朋友。而且餐廳仲特別俾埋多一兜咖哩汁，方便拌飯，呢個細心位真係要加分！咖哩汁味道濃郁，但又唔會太鹹，飯同配料非常夾。 相對黎講，章魚小丸子就比較普通，不過不失，不過作為小食，已經係一個唔錯嘅選擇，冇咩投訴嘅餘地。 份量方面，真係有誠意，飯多到連我老公呢啲大食之人都食到飽晒。而且只需加£1，就可以配埋汽水，性價比極高。 如果你係Ghost x Kitchen搵一間份量足、味道好嘅餐廳，丼琪Donkiya絕對值得推介！ Credit 食評 by Tammi 丼琪Donkiya地址：60 Higher Ardwick, Manchester M12 6DA, UK商戶詳情：https://www.linkuhk.com/listing/%e4%b8%bc%e7%90%aadonkiya/

淨飲雙計既出品，全屬佳品。今次飲左手搖鴛鴦檸茶同香芋奶綠，超級好味，茶味香濃，甜度適中。我第一次飲鴛鴦檸茶，覺得比起普通檸檬茶味道更特別更好飲，有青檸同檸檬既香味，夾到無倫。香芋奶茶亦都好出色，本身我好鍾意芋香味，認真冇得頂。 不能不讚，就係佢地既服務態度，超級有 heart, 好耐心為我地推介佢地既飲品，又會叫我地試下夠唔夠甜，如果唔夠可以再幫我地調過個甜度，貼心到暈。 店鋪亦好有香港特色，充滿香港情懷，總括黎講，我俾佢地 101分，永遠支持你地，撐香港人！ Credit 食評 by Christina 商戶介紹 – My Cup Of HK Tea 淨飲雙計 At My Cup of HK Tea, we believe that tea can bring people together. Whether you’re curious about new flavors, craving something familiar, or just looking for a cozy spot to relax, our shop welcomes all. It’s a place to enjoy quality drinks and connect with others, no matter where you’re from. Come visit us and experience a fusion of flavors, cultures, and community, all in one cup! Welcome to My Cup of HK…

最近經linkuhk 收到9bird的邀請，試咗佢哋幾款中式酥餅，分享一下我既個人口味評分（滿分5星）： 1. 台灣月餅 ⭐⭐⭐⭐⭐ 我覺得係當中最好味的一款！外層有口感、有層次，紅豆蓉細滑唔會太甜，蛋黃雖然無流油，但都有鹹香味，好有驚喜。 2. 香芋酥 ⭐⭐⭐⭐ 酥皮比較薄，唔油膩，芋頭味濃郁，而且唔會太甜，算係好平衡。 3. 焙茶栗子酥 ⭐⭐⭐ 一入口有少少焙茶帶來的澀味，不過食食下就會習慣。係三款酥入面味道最淡的一款，栗子味比較細緻。 4. 抹茶紅豆酥 ⭐⭐⭐⭐ 紅豆味好突出，夠滑，甜度較高，但有抹茶中和返，唔錯。 5. 合桃餅 ⭐⭐⭐⭐⭐ 呢款真係驚喜！一咬落去就有香噴噴嘅鹹香味，酥化得嚟又唔會太硬，一口size好啱嘴，重點係佢唔係甜品路線，值得一讚！ 6. 老婆餅 ⭐⭐⭐ 中規中矩，唔甜唔漏，唔算驚艷，但食得過。 總結： 我最推薦台灣月餅同合桃餅，尤其台灣月餅，講真比曼城市中心旺X嗰間做得更好，真心超班。 雖然以上都係我個人口味啦，但喺英國茫茫人海中，搵到呢啲有香港味道嘅酥餅，真係幸福嘅事！ 據店主講，9bird開店未夠一年，未來會持續改良產品，仲會推出新口味，之前仲喺曼城和你宵擺過檔～唔知有冇朋友仔食過？ 值得一提：9bird係有牌經營，可以放心購買，全英訂單滿£30免運費，而**Wigan區更加係幾多都免運！**掛住香港味道嘅朋友，不妨一試！ ＃9bird #linkuhk Credit 食評 by Gloria 9 Birds 商戶介紹 🌟全手工制，無添加防腐劑🌟💕 Nine Birds 其實玩咗個小小食字！「鳩」除咗喺日本文化象徵和平，亦係香港人熟悉嘅字，同時代表「久違了」。我哋希望大家喺英國都可以搵到嗰種久違咗嘅味道，帶來一點熟悉與溫暖，為大家加油打氣。願 Nine Birds 成為你懷念香港的一種方式！🤗 商戶詳情：https://www.linkuhk.com/listing/9-birds/