Category: 健康美容

痛症｜婦科｜坐月｜體質調理｜中藥湯包 喺英國生活想搵中醫？Tiffany 主理的淳安堂，用最貼地、有效的中醫療法，幫你真正解決長年困擾嘅問題—— 不再只係「飲中藥」咁簡單，而係針對你體質，設計出 最自然、最見效嘅中醫方案！ — ✅ 我哋嘅專業服務包括： 🔹 痛症／舊患舒緩（非止痛藥）✔️ 用艾灸＋整骨＋經絡疏通方法，處理頸痛、膊痛、腰痛、坐骨神經痛✔️ 好多英國朋友試過物理治療無效，但一次中醫調理就有改善！ 🔹 婦科調理｜經痛、經期亂、排卵無分泌✔️ 調理荷爾蒙、改善內分泌失調✔️ 幫助備孕、改善「天癸未至、腎氣不足」問題✔️ 情緒易燥熱、失眠、潮熱 —— 更年期女性都適合 🔹 產後坐月調理｜媽媽調身｜乳腺疏通✔️ 中醫師開方＋陪月團隊配合✔️ 包括：中藥湯水、上奶茶包、通乳腺手法、產後情緒支援✔️ 媽媽同 BB 同步調理、減少產後脫髮、失眠、奶量不足 🔹 家庭保健｜小朋友體弱易病、便秘／肚痛／胃氣✔️ 孩子怕苦唔飲藥？可選擇無需服藥的推拿或艾灸方案✔️ 改善小朋友因天氣或轉季出現的反覆病痛 — 🎯 效果點樣？ ✅ 絕非傳統「煲苦藥飲」模式✅ 所有療程均由中醫師 Tiffany 根據體質設計✅ 使用台灣入口天然艾柱、藥材✅ 曾幫助：• 英國媽媽改善失眠經痛• 小朋友體虛便秘• 球員多年運動舊患一次舒緩 — 【2025年10月】正式成為 Manchester HKers 籃球隊指定醫療支援中醫 Tiffany 為多位運動員處理舊患痛症，包括十字韌帶傷患、膝痛、跳唔起等，獲高度好評。 — 📍服務地點• 倫敦 / 曼城• 中藥湯包｜全英國配送 商戶資料：https://www.linkuhk.com/listing/myrtle-natural-therapy-uk-chinese-medicine-postnatal-care/

對於剛移民英國的香港人來說，最令人困惑的事之一，就是如何求醫。很多人聽過家庭醫生（GP）或急症室（A&E） ，但其實NHS系統裡面的「Walk-in Centre」更可能切合大家日常頭暈身㷫唔舒服的醫療需要，Walk-in Centre仲要7/24，總有一間喺左近！尤其有小朋友嘅家庭！就算你未登記NHS GP都可以用！ 本文將以實用角度出發，詳盡介紹 Walk-in Centre 的運作方式、服務範圍及實際使用貼士，讓你在面對健康問題時，不再無所適從。 ——— 🩺 什麼是 Walk-in Centre？ 在英國，Walk-in Centre（即「即時診所」或「即場求診中心」）是由 NHS（英國國民保健服務） 提供的基層醫療服務之一。顧名思義，這類中心不需要預約，只要在開放時間內前往即可求診，非常方便。 一般來說，Walk-in Centre 主要處理一些非危及生命、但需要即時處理的輕症或小病，例如：• 感冒、喉嚨痛、耳痛• 輕微燒傷或割傷• 小朋友發燒• 輕微扭傷或跌打• 皮膚感染或過敏反應 ——— 🕒 開放時間 多數 Walk-in Centre 一星期七天開放，甚至提供晚上或週末服務。不過，每間中心時間不同，建議出發前可透過 NHS 官網查詢最新開放時間 ——— 🏥 Walk-in Centre、GP 與 A&E 有何分別？ 英國的醫療系統與香港不同，最常見的三個就醫途徑分別是 GP（家庭醫生）、Walk-in Centre 和 A&E（急症室）。以下是簡單比較： 醫療服務 適合情況 是否需預約GP（家庭醫生）：✅ 主要負責慢性病、長期病管理、健康檢查及轉介專科等服務‼️ 需預約 & 免費（NHS 覆蓋） Walk-in Centre✅ 適合處理輕症或輕微受傷，例如喉嚨痛、發燒、皮膚過敏、扭傷等❌ 無需預約 & 免費（NHS 覆蓋） A&E（急症室）✅ 處理危及生命的情況，如胸痛、大出血、呼吸困難、頭部創傷等❌ 無需預約 & 免費（NHS 覆蓋） 👉 小貼士：1）若不確定應該去哪裡求診，可先撥打 NHS 111 熱線，由醫療人員評估情況並建議最合適的途徑。2）Google Map就咁搜尋Walk-in Centre就會顯示你附近果間，記住Save低！ ——— 🧪 什麼情況選 Walk-in Centre 最適合？• 上呼吸道感染：喉嚨痛、耳痛、鼻塞、輕微發燒（無危急徵狀）。• 皮膚問題：蜂窩組織炎懷疑、輕度過敏、膿瘡、香港腳惡化。• 輕度外傷：小型割傷（需要清創／貼膠／簡單縫合）、輕微燙傷、扭傷拉傷。• 小朋友常見小病：發燒但精神尚可、無呼吸困難／抽搐。• 旅途或搬屋中：未登記 GP、臨時需要面診。 記住： 一旦出現胸痛、呼吸困難、單側肢體乏力／說話含糊、中風徵狀、嚴重出血、嚴重燒傷、頭頸嚴重外傷、抽搐、嬰兒嗜睡反應弱等，請直去 A&E 或打…

移居英國後，點樣可以喺異地延續對中醫診療嘅信任？溫布頓中醫診所 (Wimbledon Chinese Medicine and Acupuncture Clinic) 位於倫敦溫布頓市中心，由 香港及英國註冊中醫師 主理，為社區人士提供 中醫藥內服、針灸及跌打骨傷治療，致力成為你嘅健康夥伴。 品牌背景診所由來自香港嘅中醫師團隊成立，初期以服務附近地區及香港舊病人為主。隨住需求增加，於 2024 年正式喺 溫布頓市中心 開設診所，方便港人及當地居民就診。診所宗旨為：「博極醫源、精勤不倦」，並以社區醫療中心為目標，將 現代化中醫診所模式 與 英國本地醫療文化 結合，推廣全人健康。 醫師團隊所有醫師均畢業於香港本地大學擁有 中醫及生物醫學雙重背景註冊於 英國中醫藥學會 ATCM UK 及 香港中醫藥管理委員會 CMCHK曾於香港公私營醫療機構及大學診所駐診，累積服務人次以萬計 主要服務🌿 中醫診療中藥內科（中草藥 / 濃縮藥粉沖劑）針灸科（針刺、艾灸、拔罐、放血療法）中藥外用（藥浴、藥膏）跌打骨傷外敷 🌿 綜合治療助孕安胎計劃中風後遺症康復癌症紓緩與治療（配合放化療） 🌿 中醫專科傳染病科：感冒、喉嚨痛、流感後遺症呼吸科：咳嗽、哮喘、鼻敏感、花粉症、鼻竇炎婦科：月經失調、不孕、更年期綜合症、子宮肌瘤皮膚科：濕疹、牛皮癬、暗瘡疼痛科：頸肩腰背痛、坐骨神經痛、運動創傷消化科：腸易激綜合症（IBS）、胃酸倒流、便秘情志科：失眠、焦慮、抑鬱、記憶力衰退男士健康：陽痿、早洩、腰背痠軟、疲倦乏力 商戶特色✨ 交通便利診所位於 Wimbledon Broadway，鄰近 Wimbledon Station（火車、District Line、Tram）及 South Wimbledon Station（Northern Line），步行 10 分鐘即可到達。 ✨ 專業資格醫師具備 英國及香港雙重專業資格，診所可支援 保險索償 及發出相關醫療證明。病人如需返港探親，亦可安排 遙距診療 及於香港指定診所配藥。 ✨ 廣泛治療提供 中醫全科服務，從內、外、婦、兒、骨傷至針灸治療，全面照顧你嘅健康需求。 適合人士👨‍👩‍👧 各年齡層人士🧑‍💼 在英港人及留學生🌍 當地居民，想體驗 中醫針灸與草藥治療 品牌故事新地方，新生活，新挑戰。診所觀察到不少港人來英後，生活模式同習慣出現改變，例如：有人重拾多年冇做嘅運動新婚夫婦積極備孕有人因天氣多變而情緒低落 因此診所提供針對性治療，包括 痛症管理（運動創傷、長期勞損）、情志科（焦慮、失眠、心悸），以及 中醫助孕計劃，務求幫助大家身心健康並提升生活質素。 🌿 溫布頓中醫診所 —— 倫敦專業 中醫診療與針灸服務，結合 香港與英國專業醫療背景，為你帶來 全人健康新體驗。 商戶資料: https://www.linkuhk.com/listing/wimbledon-chinese-medicine-and-acupuncture-clinic-溫布頓中醫診所/

📊 NHS 等候時間 2025 最新數據 根據 NHS England 官方統計及 BMA 分析，英國 NHS waiting times 2025 數據如下：• 總等候人數：約 740 萬人正在 NHS waiting list。• 中位等候時間：13.1 週（2019 年僅 7.3 週）。• 超過 18 週仍未治療：約 287 萬人。• 超過 52 週（1 年）仍未治療：約 19 萬人。• 政府目標：2026 年前 65% 病人可於 18 週內治療，但距離目標仍有差距。 👉 對香港人／新移民嘅意義：帶小朋友、長者或有慢性病家庭，可能需要面對 長達數月嘅 NHS GP 等候時間 或 Specialist appointment 延遲。 ⸻ 🚦 為何 NHS GP / Specialist 要等咁耐？• 疫情遺留問題：COVID-19 造成 backlog，手術與檢查推遲。• 醫護人手短缺：GP、專科醫生、護士不足。• 診斷檢查延誤：MRI / CT / Ultrasound 排期慢。• 地區差異：不同 NHS Trust 的 waiting times UK 差距大，倫敦通常比鄉郊快。 ⸻ 🏃‍♀️ 如何縮短 NHS 等候時間？（香港人／新移民必讀） 1️⃣ 使用 NHS App 或 GP…

【文｜UK Ms R（中藥養生× 手作美食）】✨【🍋 苦味解密後，全面拆解舒緩療效】✨ 💡 苦味 ≠ 療效下降，而是製作方法影響了風味！上一部分已分析苦味的來源，並教大家如何調整製作方法來減少不必要的苦味。 👉 但除了苦味之外，陳皮冰糖檸檬的舒緩療效又應該點樣最大程度保留呢？今次全面拆解，教你保留最多活性成分，讓你不只飲得好味，仲能發揮真正功效！ 👀正式開始！跟住落去，一齊拆解！ 🌿 如何最大程度保留最高療效 💧 燉前預浸：提升萃取效率🔹 提前浸泡 20～30 分鐘，讓中藥材充分吸水、細胞膨脹，使有效成分溶解在組織內部，利於煎煮時釋放。 🔥 掌握煎藥技術，確保療效📌 中藥煎煮是透過熱水提取藥材中的活性成分。大部分中藥可直接煎煮，但對於熱不穩定的珍貴藥材，需要特殊煎煮方式，以減少成分損失。📌 後下原則：某些中藥（如陳皮）因為含有大量揮發油，應在煎煮結束前適時加入，避免長時間高溫導致成分流失。 🔥 低溫萃取，保留揮發油 🛑高溫 = 揮發油流失！✅ 低溫處理能有效保留陳皮和檸檬的核心活性成分，避免因高溫而揮發。 🍊 選用足夠年份的老陳皮📅 陳化時間越長，療效越強！💡 老陳皮經過歲月沉澱，成分更穩定，舒緩作用更顯著，特別適合調理呼吸系統與消化功能。 🏺 選擇適合的器皿✅ 化學穩定+傳熱均勻+ 密封性佳= 最大化保留療效成分與香氣！🥣 砂鍋🏺 陶製鍋⚗️ 白搪瓷鍋  🔬 黃金公式：🧪 化學惰性↑ + 🔥 傳熱均勻↑+ 🏺 保溫＋密封↑ + 💧 蒸發面積↓💡 = 有效成分最大化保留 + 香氣持久 + 苦味最少 ♨️ 選擇合適的爐具✅ 蒸爐 = 穩定溫度 + 濕熱環境♨️ 能更好保留活性成分，減少有效物質流失，使藥材療效更顯著。 📜 李時珍的智慧：「火候決定藥效」偉大的醫家李時珍曾言：  > 「凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而煎藥者魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功。」 🎯 火候控制 = 影響療效關鍵！🍋 陳皮燉冰糖檸檬絕不能馬虎，溫度過高或不穩定會影響有效成分的保留。再好的藥材，若煎煮不當，療效無法充分發揮，導致白白浪費。 📝 小結「苦唔係錯，煎煮得法先係王道！」🎯 火候控制、器皿選擇、低溫萃取技巧，全部都會直接影響活性成分保留！跟住以上方法製作，才能燉出真正香氣持久、苦味最少、舒緩力最強嘅陳皮冰糖檸檬。 📚 文獻參考[1] 陳丹丹、宋亮、劉麗娟. 傳統中藥煎煮方法與新技術的結合應用[J] 陝西中醫學院學報, 2007, 30(5):78-79 [2] 陳洪燕等. 中藥飲片特殊煎煮分類與技術要點[J] 醫藥導報, 2021, 40(11):1523-1527…

【文｜UK Ms R（中藥養生× 手作美食）】 在繁忙的生活中，很多人總想找一種既簡單又有效的方法，照顧自己的身體。今天想跟大家分享的，就是養生飲品——冰糖陳皮燉檸檬，它結合了中醫藥食同源的智慧與現代生活的便利，不僅美味，更有助於潤喉、健脾、理氣、化痰。 ✨【冰糖燉陳皮檸檬の奧秘 】✨ 💬 同大家傾吓偈先～ 過去十日我化身「中藥偵探」🔍，翻遍《本草綱目》《隨息居飲食譜》等古籍，仲對比現代研究論文，就係為咗同大家拆解呢個家傳秘方嘅科學真相！（睇到眼矇都唔敢馬虎，每個資料都反覆求證㗎🥲） 而家終於整理好呢份「終極指南」，但心大心細：   ▸ 寫得太多？驚你哋睇到悶😴   ▸ 寫得太簡？又驚講唔清關鍵💔   最後決定 【專業資料+懶人包】並行！ 🌟 如果覺得呢份嘔心瀝血嘅整理幫到你，而你又欣賞我嘅用心💖，記得比個 Like👍 作為鼓勵，等我知道你哋仲有興趣睇落去！ （你嘅支持係我熬夜查資料嘅最大動力🥹）   上回講到冰糖燉陳皮檸檬嘅神奇功效，但點解有人飲完「喉嚨即時舒服晒」，有人卻話「完全冇感覺」？🤔   👉 究竟問題出喺邊？ 🧐 係材料選擇？ 🧑‍🍳 係處理方法？ 👉 今篇，就等我哋一齊深入拆解呢 3 種關鍵材料，了解佢哋點樣影響燉品效果！ 💡 有冇可能，你一直以為自己飲緊「正宗」冰糖陳皮燉檸檬，其實材料早已影響咗效果？ 🔍 事不宜遲，先來認識今日的三位主角！ 陳皮簡介🏺   📌 藥食同源:可作中藥，也廣泛應用於烹飪。   📌 來源:來自芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。   分類與產地*🌍   🔸 陳皮:主要來自福橘、朱橘、大紅袍、溫州蜜柑，產於四川、浙江、福建等地，自產自銷。   🔸 廣陳皮:來自茶枝柑及行柑，產於廣東新會、四會，銷往全國並出口。   性味歸經與功效*🌿   🔥 性味:性溫，味苦、辛。   🫁 歸經:肺經、脾經。   💨 功效:理氣、健脾、燥濕化痰。   🩺 作用機制: 中醫理論中，脾為生痰之源，肺為貯痰之器，所以： 🔹 健脾氣—減少痰源的產生。   🔹 理肺氣—改善痰的貯存及排出。 命名由來📜   古人採用橘皮主要以陳為佳，藥材名稱中的「陳皮」之名因此而得名。俗語有說：”一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黄金”，足見陳皮越陳越珍貴，時間長了價值甚至超過黃金。 📌「陳」用之名:存放時間越長，烈氣消散，減少副作用，提升療效。   📌 成分變化:陳皮中的橙皮苷含量隨時間增加，但揮發油逐漸減少。 止咳化痰的關鍵成分💎   🌿 揮發油(檸檬烯、松油烯）：促進痰液排出，舒緩咳嗽。   🍊 黃酮類化合物(橙皮苷）：抗炎、抗氧化，減少氣道炎症。   陳化與成分變化🔄   ✅ 優點 🔹 黃酮類及多糖穩定性增加:健脾理氣效果增強。   🔹 風味改善:揮發油轉化，使氣味更濃郁、香醇。   ⚠ 成分流失 🔹 揮發油減少:影響藥效及風味。   🔹 活性成分氧化:可能降低功效。 檸檬簡介🍋   📌 植物分類：芸香科植物黎檬或檸檬的果實。   📌 古代名稱：「宜母子」，因其酸味與生津功效而得名。   📌檸檬在古代藥用記載中，通常與其酸味及生津功能相關。以下是對檸檬的歷史及中醫角度的整理： 性味歸經與功效🌿  …

🍺 無酒精啤酒真係健康啲？ 近年嚟，無酒精同低酒精啤酒愈嚟愈受歡迎，但佢哋真係比傳統啤酒健康？ ⸻ 近年來，隨著健康意識的提升，無酒精（0.0%）與低酒精（通常低於1.2%）啤酒逐漸成為市場新寵。這些產品被視為傳統啤酒的健康替代品，吸引了眾多希望減少酒精攝取的消費者。 ⸻ 無酒精與低酒精啤酒的健康影響 無酒精啤酒的主要優勢在於其幾乎不含酒精，減少了對肝臟的負擔，並降低了酒精相關疾病的風險。此外，這些啤酒的熱量和糖分通常較低，有助於體重管理和維持血糖穩定。 然而，部分無酒精啤酒為了模仿傳統啤酒的風味，可能添加額外的糖分和添加劑。因此，消費者在選購時應仔細閱讀標籤，了解產品的成分。 低酒精啤酒則提供了介於無酒精與傳統啤酒之間的選擇。它們含有少量酒精，能提供接近傳統啤酒的口感，同時減少酒精攝取量。然而，過量飲用低酒精啤酒仍可能對健康產生負面影響，適量飲用仍是關鍵。 ⸻ 專家觀點與研究結果 根據加拿大維多利亞大學加拿大物質使用研究所所長蒂姆·斯托克韋爾（Tim Stockwell）的研究，飲用低酒精啤酒可能降低醉酒駕駛和酒後暴力行為的風險。然而，他也指出，低酒精啤酒可能使人們更頻繁地飲酒，從而抵消其健康益處。  此外，世界衛生組織在2023年4月於《柳葉刀公共衛生》發表聲明，指出「沒有安全的酒精攝取量」。  ⸻ 市場趨勢與消費者選擇 隨著健康生活方式的興起，無酒精和低酒精啤酒的市場需求持續增長。許多知名啤酒品牌紛紛推出相關產品，以滿足消費者需求。然而，消費者在選擇時應考慮個人健康狀況和生活方式，並注意產品的成分和營養標示。 總而言之，無酒精與低酒精啤酒為希望減少酒精攝取的消費者提供了新的選擇。然而，是否更健康取決於個人情況，適量飲用和選擇高品質產品是維持健康的關鍵。 source: https://www.bbc.co.uk/programmes/articles/5qpbj3mhB4zqrljc9XJJVfz/is-no-and-low-alcohol-beer-better-for-you-than-a-regular-pint

喺英國生活嘅朋友，相信對冬天又濕又冷嘅天氣絕對唔陌生。長期處於潮濕寒冷環境中，唔單止令手腳冰冷，仲可能令身體疲倦、抵抗力下降。其實，唔需要太複雜，每日簡單浸一浸腳，已經係一種養生又易做嘅保健方法。 中醫認為「寒從腳生」，腳底係身體嘅「第二個心臟」，有好多重要穴位。腳底有多個重要穴位，通過刺激呢啲穴位可以達到調節身體嘅作用。熱水浸腳唔止可以促進血液循環，仲可以驅寒保暖、改善睡眠、增強免疫力。對大人小朋友都好有益。常見嘅穴位包括：  • 湧泉穴💧：幫助補腎、驅寒同增強免疫力。  • 太谿穴🦶：有助溫補腎陽，令手腳變得暖和。  • 足三里穴🦵：促進胃腸健康，提升體質。 喺香港可能會用艾葉、生薑等中藥材浸腳，但英國唔容易買到艾葉，寶媽會用啲乾或新鮮香茅、薑片、玫瑰花來代替，效果一樣好，仲有天然香味，浸住腳個人都放鬆咗，天然溫和，適合一家人使用： 1. 生薑（Ginger） 生薑性溫，具有驅寒活血功效，尤其適合怕冷手腳冰冷嘅人。建議切片後煲滾10分鐘，用薑水浸腳15-20分鐘，效果最好。 2. 乾香茅（Dried Lemongrass） 英國較難買到艾葉，但香茅有類似祛濕驅寒效果，可作代替。香氣亦有助放鬆心情，用法同樣係煲水後倒入腳盆浸腳。 3. 乾玫瑰花（Dried Rose Buds） 玫瑰花可疏肝解鬱、調理氣血，對女士或情緒緊張人士特別有幫助。浸腳同時吸收香氣，有助紓壓、改善睡眠。 加碼推薦： 如果感冒、鼻塞，可加入薄荷葉一齊泡腳，有助通鼻舒緩症狀。 浸腳注意事項： 水溫建議保持37-40°C 浸腳時間15-20分鐘 浸完腳後務必擦乾腳部，著襪保暖更佳 ⚠️以下人士浸腳要留意： 糖尿病患者：末梢神經較遲鈍，切忌用過熱水，易燙傷。 腎病患者：浸腳時間需縮短至3-5分鐘，可配合按摩。 孕婦或經期婦女：可用暖水浸腳舒緩不適，但避免刺激腳底穴位，唔建議加藥材或按摩。 每日10分鐘的浸腳時間，就可以簡單為自己同屋企人建立一個保暖、舒壓、抗寒的生活小習慣。即使身在英國，都可以好好照顧身體、養好元氣。   Credit: 寶媽陪月站 https://www.facebook.com/po.mastation https://www.instagram.com/po.mastation https://www.facebook.com/pomaleavehktouk

英國的天氣長期濕冷，這種氣候容易影響脾胃運化、血液循環，導致手腳冰冷、消化不良、疲勞乏力，甚至讓關節不適加劇。要在這樣的環境下保持健康，我們可以透過飲食來調理身體，選擇溫補驅寒、健脾益氣的食材。而在英國生活的我們，其實不需要刻意尋找難買的中藥材，只要運用「西菜中煮」的概念，就可以將當地食材轉化成適合港人體質的養生食療。 今天就為大家介紹兩款結合中醫養生的西式食療，簡單易做，讓你在英國他鄉也能食出健康！ 1️⃣ 南瓜薑黃奶油濃湯 🎃（健脾暖胃，提升免疫力） 南瓜是西方料理中常見的食材，而中醫認為南瓜性溫，能補中益氣、健脾和胃，非常適合在寒濕的天氣飲用。這道南瓜濃湯加入 薑黃，不但能抗炎驅寒，還有助於促進血液循環，溫暖身體。 ✅ 材料：南瓜 1 個（去皮切塊）、洋蔥 1 個（切粒）、、蒜頭 2 粒、雞湯 500ml、淡奶油 100ml、薑黃粉 1 茶匙、橄欖油適量、鹽適量。 🔥 做法： 1️⃣ 熱鍋加橄欖油，炒香洋蔥、蒜頭。 2️⃣ 加入南瓜、薑黃粉拌炒，倒入雞湯煮 15 分鐘至軟爛。 3️⃣ 用攪拌機打成濃湯，最後倒入淡奶油調味，即可享用！ ⭐ 養生功效：南瓜可健脾補氣，薑黃可消炎暖胃，這碗湯適合體質虛寒、容易感冒或腸胃不適的人飲用，幫助增強抵抗力。 2️⃣ 紅酒燉牛肉（中藥加強版）🍷🥩（補氣血，驅寒抗疲勞） 紅酒燉牛肉是法式料理中的經典，牛肉本身性溫，可補中益氣、鐵質含量豐富、強健筋骨，而適量的紅酒則能促進血液循環，讓身體暖起來。這道菜可加入當歸、黨參這些溫補中藥材，讓西式燉菜更具養生效果！ ✅ 材料：牛肋條 500g、紅酒 300ml、洋蔥 1 個、紅蘿蔔2條、當歸 2 片、黨參 1 條、桂皮適量、蒜頭 2 粒、香葉 數片、黑胡椒適量、鹽適量。（中藥材不加亦可） 🔥 做法： 1️⃣ 牛肉切塊汆水後，熱鍋煎至表面微焦，取出備用。 2️⃣ 用鍋內餘油炒香洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭，加入紅酒煮 3 分鐘。 3️⃣ 加入牛肉、當歸、黨參、桂皮、香葉，倒入適量清水，慢燉 1.5 小時。 4️⃣ 最後加鹽和黑胡椒調味，即可享用！ ⭐ 養生功效：當歸補血養氣、黨參強健脾胃，配合紅酒與牛肉，不但能幫助 補血驅寒，還能 提升體力、改善疲勞，特別適合冬天食用。 在英國生活，我們不一定要完全依賴傳統中藥食材才能養生，其實許多西方常見的食材，如南瓜、紅酒、牛肉、洋蔥等，都能透過 「西菜中煮」的方式，轉化為適合華人體質的食療料理。只要 因時因地制宜，我們就能在異國吃得健康，遠離寒濕帶來的不適！ Credit: 寶媽陪月站 https://www.facebook.com/po.mastation https://www.instagram.com/po.mastation https://www.facebook.com/pomaleavehktouk