[Newbury] BREW BLOOD｜一杯咖啡，一段溫度故事

喺英國，咖啡店多到行十步就有一間。但真正做到有溫度、有故事、令人一試難忘嘅，我只會諗起：BREW BLOOD。

呢間藏身於 Newbury 嘅精品咖啡小店，門面係淡綠色木框玻璃窗，低調得嚟又有格調。未入店已經俾佢吸引住，入去之後，更加感受到一種由內而外嘅誠意——飲嘅唔止係咖啡，而係老闆親手沖出嚟嘅心血，是人生旅途上細膩又溫暖的一站。

我今次試咗一款非常特別嘅手沖咖啡——
洪都拉斯 Finca Mocha｜白蘭地酒桶蜜處理豆。
入口第一啖已經令人驚喜。
唔係濃烈或者搶味，而係一種柔和、淡淡嘅白蘭地香，帶少少酒香，唔醉人但令人放鬆、舒服。
跟住係黑朱古力嘅厚實口感，滑入喉嚨，有種溫暖穩重感，冇半點澀味。
最後收尾係荔枝香氣，清新甜美，好自然，好似一個微笑咁輕輕飄過，令人回味無窮。
我最欣賞嘅係：味道層次分明、融合自然，飲住飲住會令人靜落嚟，唔捨得走。
老闆話佢每個月都會引入唔同產地、唔同特色嘅單品豆，希望客人可以慢慢搵到屬於自己口味嘅嗰杯咖啡。

本月精選：洪都拉斯 Finca Mocha 白蘭地酒桶豆

精品咖啡 · 品味如藝術 · 生活有溫度

老闆對咖啡唔止係識飲，而係真心熱愛。
佢曾多次參加拉花比賽，每杯 latte 都似一幅畫，有心思、有節奏、有靈魂。
佢相信，一杯好咖啡應該滿足四感：香氣、口感、視覺、情感，
無論你係街坊定咖啡控，嚟到呢度都會被照顧得妥妥當當，飲得開心，飲得舒服。
精品咖啡 · 品味如藝術 · 生活有溫度

老闆是香港人｜在異地建構屬於香港人的夢與連結

BREW BLOOD 嘅裝修簡約舒服，冇壓力、冇花巧，亦冇刻意營造打卡位，
但整間店自然流露出一種溫柔嘅氣場，令人一嚟就唔想走。
作為喺英國生活嘅香港人，老闆話：「我係屬於幸運嗰種，一路以嚟都感受到好多人支持。」
你會見到好多本地街坊走入嚟，好似老朋友咁打招呼，傾下計，試下豆，笑下先走。
呢間小店，早已唔止係賣咖啡，而係成為咗社區中充滿愛與連結嘅存在。

甜品靈魂：每日手工蛋糕 · 限量供應

除咗咖啡，BREW BLOOD 仲有另一個靈魂——
老闆娘每日親手新鮮製作嘅甜品。
我最鍾意佢嘅巴斯克蛋糕（Basque Cheesecake)，滑得誇張，一叉落去就知道內裡幾 creamy。
面層焗得啱啱好，焦香味突出，入口微苦帶甜，完全唔膩，係嗰種你會唔想同人 share 嘅好味道。
今次我哋一口氣叫咗五件蛋糕！最後仲忍唔住買多幾件帶走，想返屋企繼續歎。
溫馨提示：每日出爐數量有限，建議提早預訂，唔好錯過！

老闆透露：未來可能會推出拉花體驗班／咖啡工作坊！
到時大家唔止可以飲靚咖啡，仲可以學拉花、識新朋友，搵到一個全新興趣。

小結：

BREW BLOOD 唔係大品牌，唔係打卡熱點，
但佢有一杯好咖啡、一件真蛋糕、一段故事、一份溫度。
對我嚟講，呢啲就已經夠成為旅程中最值得記住的一站。

Credit  食評 by Michael

Brew Blood Coffee
地址：152 Bartholomew St, Newbury, RG14 5HB
商戶詳情：https://www.linkuhk.com/listing/brewblood-specialty-coffee/